Những cân nhắc về quản lý và kinh tế trong quản lý sức khỏe heo

Những cân nhắc về mặt kinh tế ảnh hưởng đến tất cả các quyết định liên quan đến chăm sóc sức khỏe ở trang trại heo. Các chương trình quản lý sức khỏe và phòng chống dịch bệnh có xu hướng được ưu tiên dựa trên lợi nhuận tài chính, mặc dù các cân nhắc quan trọng khác bao gồm phúc lợi động vật, an toàn thực phẩm và quản lý rủi ro. Heo là loài ăn tạp rất thích hợp để chuyển đổi thức ăn chăn nuôi giá rẻ (thường bao gồm cả chất thải) thành thịt. Heo chuyển đổi thức ăn thành cơ một cách hiệu quả đồng thời tăng trưởng với tốc độ nhanh. Ngoài ra, khả năng sinh sản của heo là đáng chú ý. Heo cái trưởng thành về giới tính, sinh sản và sinh một lứa ≥10 con khi ~1 tuổi và sau đó tiếp tục đẻ lứa 2,5 lần mỗi năm.

Quản lý sức khỏe đóng một vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp nông nghiệp có lợi nhuận. Lợi nhuận dựa trên việc tối đa hóa thu nhập và giảm thiểu chi phí. Thu nhập là hàm số của giá nhận được trên mỗi kg thịt heo sản xuất được nhân với tổng lượng thịt heo sản xuất được. Do đó, các khía cạnh của quản lý sức khỏe nhằm đảm bảo năng suất sinh sản tốt và số lượng heo ổn định ở tất cả các giai đoạn sản xuất và tăng trưởng nhanh sẽ góp phần mang lại thu nhập cao, ổn định. Các thông số sản xuất, chẳng hạn như số heo sản xuất được trên mỗi con heo nái mỗi năm và các thước đo về sản lượng, cần được theo dõi cẩn thận để đảm bảo trang trại đạt được năng suất cao. Đồng thời, chi phí sản xuất phải được đánh giá để đánh giá hiệu quả hoặc lợi nhuận của hoạt động chăn nuôi heo. Do chi phí thức ăn chiếm hơn một nửa chi phí sản xuất nên các sáng kiến quản lý sức khỏe nhằm giảm chi phí thức ăn hoặc cải thiện hiệu quả thức ăn có xu hướng là lĩnh vực được ưu tiên cao.

Hình: quản lý sức khỏe đàn heo (ảnh sưu tầm)

Một số bệnh heo quan trọng nhất về mặt kinh tế có thể biểu hiện rất ít với các dấu hiệu lâm sàng. Ví dụ, bệnh đường ruột tăng sinh ở heo (nhiễm trùng Lawsonia nội bào) có thể làm dày ruột và giảm hiệu quả sử dụng thức ăn mà không có dấu hiệu tiêu chảy hoặc bệnh rõ ràng, nhưng chi phí do việc tăng tiêu thụ thức ăn có thể khiến bệnh này trở thành ưu tiên hàng đầu đối với vấn đề chương trình quản lý sức khỏe. Cần đánh giá chi phí-lợi ích của các chương trình để tránh chi tiêu quá nhiều nhằm giảm nguy cơ mắc bệnh đến mức vượt xa lợi ích trong việc cải thiện hiệu quả hoạt động. Do đó, nhà sản xuất có thể chọn bỏ qua quy trình quản lý nhằm kiểm soát dịch bệnh để tiết kiệm tiền về lâu dài; tuy nhiên, quyết định này có thể thay đổi theo thời gian và hoàn cảnh, vì vậy, chẳng hạn như các chương trình thuốc và vắc xin cần được đánh giá liên tục.

Chiến lược sức khỏe trong quản lý heo

Chiến lược sức khỏe có thể được chia thành ba loại. Đầu tiên, có những chiến lược được thiết kế để sống chung với các bệnh lưu hành. Nói chung, những nguyên nhân này là do mầm bệnh tồn tại trong môi trường và rất khó loại bỏ hoặc chúng là những sinh vật phổ biến thường gây ra ít vấn đề. Vấn đề trước đây được xử lý bằng cách tối đa hóa khả năng miễn dịch và giảm thiểu thách thức, như đã nêu ở trên. Về sau, dịch bệnh bùng phát thường do những thiếu sót trong quản lý môi trường, nếu được khắc phục sẽ khôi phục lại trạng thái khỏe mạnh cho đàn.

Thứ hai, một số mầm bệnh có thể được loại bỏ. Ví dụ, Sarcoptes scabiei var suis có thể được loại bỏ khỏi đàn bằng cách sử dụng chiến lược các tác nhân như ivermectin và doramectin. Ngoài ra, các bệnh như viêm dạ dày ruột lây truyền và hội chứng hô hấp và sinh sản ở heo có thể được loại bỏ khỏi đàn bằng cách đóng cửa đàn không cho những con mới vào và cố tình cho tất cả các con vật tiếp xúc với bệnh để tạo ra khả năng miễn dịch của đàn. Thông thường, về lâu dài, điều mong muốn là loại bỏ bệnh tật, nếu có thể và nếu điều đó giúp tiết kiệm chi phí từ việc giảm lượng thuốc hoặc tiêm chủng thông thường.

Thứ ba, có chiến lược ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập vào đàn. Khi quy mô đàn tăng lên, tầm quan trọng của việc duy trì quần thể động vật không mắc một số bệnh nhất định càng trở nên quan trọng. Một số thành phần chính của chương trình an toàn sinh học bao gồm quản lý cẩn thận đàn thay thế bằng cách kiểm dịch và giám sát; ngăn chặn sự xâm nhập của loài gặm nhấm, chim và các động vật khác; các biện pháp phòng ngừa lây truyền bệnh từ xe tải và đồ vật; và hạn chế sự ra vào của người dân.

Thăm đàn và kiểm tra cơ sở trong quản lý sức khỏe heo

Việc thăm đàn cũng rất quan trọng để xác định những thiếu sót có thể xảy ra trong quản lý nhà ở-môi trường. Việc kiểm tra động vật có thể phát hiện các dấu hiệu căng thẳng hoặc quản lý yếu kém ảnh hưởng đến phúc lợi và năng suất của động vật. Những tật xấu về hành vi như cắn đuôi có thể chỉ ra các vấn đề tiềm ẩn về môi trường như đông đúc hoặc không đủ nguồn lực như nguồn nước hoặc không gian kiếm ăn. Việc kiểm tra cơ sở sẽ phát hiện chuồng trại và sàn nhà bị hư hỏng có thể dẫn đến thương tích. Chất lượng không khí, nhiệt độ phòng và sự hiện diện của gió lùa đều có thể được đánh giá.

Mật độ thả giống có thể là yếu tố gây căng thẳng tiềm ẩn rõ ràng nhất cần được điều tra trong chuyến thăm đàn. Các hướng dẫn đã được công bố về các yêu cầu về không gian đang được sử dụng ngày càng nhiều trong các cuộc kiểm tra phúc lợi động vật. Yêu cầu về không gian (xem Bảng: Khuyến nghị về không gian cho heo đang trưởng thành) khác nhau tùy theo độ tuổi và trọng lượng của heo cũng như loại sàn và các cân nhắc khác như mùa, hệ thống thông gió hoặc làm mát và quy mô nhóm. Việc điều tra các đợt bùng phát dịch bệnh có thể yêu cầu phương pháp tiếp cận theo nhóm, trong đó bác sĩ thú y tương tác với các chuyên gia về dinh dưỡng, thiết kế tòa nhà hoặc kỹ thuật và các lĩnh vực khác để xác định các yếu tố gây ra. Giải pháp lâu dài cho vấn đề bệnh tật thường phụ thuộc vào sự thay đổi trong cách quản lý.

Lê Đào