Cách làm ngô ủ chua

Kế hoạch sản xuất thức ăn ủ chua ngô

Một kế hoạch chi tiết về sản xuất ngô ủ chua là điều cần thiết cho một hệ thống trồng trọt hiệu quả. Lập kế hoạch trồng trọt phải dựa trên các yêu cầu về chất khô của thức ăn thô xanh, có tính đến việc thu hoạch, bảo quản, thất thoát thức ăn và các yếu tố nông học như lựa chọn đồng ruộng, chọn giống lai, luân canh, độ phì và các chương trình kiểm soát cỏ dại. Vấn đề cần cân nhắc chính đối với việc sản xuất thức ăn ủ chua bằng ngô là liệu các cánh đồng trồng ngô ủ chua có được xác định trong mùa sinh trưởng hoặc trong kế hoạch hay không. 

Người trồng xác định các cánh đồng trong mùa sinh trưởng bằng cách chọn những cánh đồng được trồng muộn vì một lý do nào đó. Nó có thể có hiệu quả khi thường xuyên gặp phải những căng thẳng như hạn hán, côn trùng hoặc bệnh tật. Nó cho phép nông dân thu được sản lượng chất khô và năng lượng cao hơn từ những cánh đồng có tiềm năng năng suất hạt cao hạn chế. Tuy nhiên, việc lựa chọn các cánh đồng để thu hoạch thức ăn ủ chua trong mùa sẽ hạn chế cơ hội tận dụng các biện pháp quản lý có khả năng làm tăng năng suất và chất lượng thức ăn ủ chua.

Phương pháp sản xuất thức ăn ủ chua ngô

Ngô ủ chua cũng có thể góp phần gây xói mòn đất và có khả năng tăng năng suất đất khi các biện pháp bảo tồn đất không phải là một phần của hệ thống sản xuất. Ngô ủ chua bao gồm toàn bộ cây ngô. Thức ăn ủ chua cũng có thể được làm từ thức ăn gia súc và các loại cây ngũ cốc nhỏ. Sản xuất ngô ủ chua để lại rất ít tàn dư cây trồng trên mặt đất. Nó có thể làm tăng sự xói mòn và giảm mức độ chất hữu cơ, làm tăng khả năng lọc nitrat. Kết quả là đất sẽ trở nên kém năng suất và dễ bị nén chặt hơn.

Để tránh điều này, hãy cân nhắc sử dụng cây trồng che phủ lúa mạch đen hoặc cỏ lúa mạch đen vào mùa đông và giảm hoặc loại bỏ việc làm đất. Hệ thống này có thể giúp nâng cao chất lượng đất theo thời gian, kết hợp với việc bón phân và tránh nén chặt đất. Một số nhà sản xuất thức ăn ủ chua đã phát hiện ra rằng họ liên tục trồng ngô ủ chua bằng hệ thống này. Thức ăn ủ chua đảm bảo cung cấp thức ăn cho gia súc trong mùa khô. Thức ăn ủ chua cũng giúp cải thiện khả năng tiêu hóa của động vật và duy trì sản lượng sữa quanh năm.

Ngô ủ chua là loại thức ăn thô xanh dễ tiêu hóa và ăn được với chất lượng ổn định, năng suất cao và năng lượng cao hơn các loại thức ăn thô xanh khác. Ngô ủ chua có thể được lưu trữ trong khoảng hai năm sau khi được sản xuất vì thời hạn sử dụng tăng lên. Nó bổ dưỡng hơn các lựa chọn thức ăn khác và cải thiện năng suất trang trại bằng cách giảm đáng kể chi phí sản xuất. Chế phẩm bổ sung có chứa vi khuẩn sản xuất axit lactic cải thiện quá trình lên men, giữ lại các chất dinh dưỡng có giá trị, giảm hư hỏng, tăng sản lượng sữa và cải thiện chất lượng sữa bằng cách tăng tỷ lệ mỡ sữa và protein. 

Hình: Bò sữa được cho ăn với thức ăn ngô được ủ chua (Ảnh sưu tầm)

Ngô ủ chua để quản lý cỏ dại và sâu bệnh 

Các chiến lược kiểm soát cỏ dại và sâu bệnh ở ngô làm thức ăn ủ chua cũng tương tự như ở ngô làm ngũ cốc. Sản xuất thức ăn ủ chua nhạy cảm hơn sản xuất ngũ cốc đối với sâu bệnh hoặc các yếu tố khác làm giảm giá trị vì cây ngô gặp khó khăn trong việc bù đắp hoàn toàn những cây bị thiếu. Kiểm soát cỏ dại kém ở ngô có thể có một số tác động tiêu cực đến thức ăn ủ chua. Ở những nơi kiểm soát cỏ dại kém, cả năng suất và chất lượng thức ăn thô xanh đều có thể giảm và nhiều hạt cỏ dại có thể được đưa vào phân trộn. 

Lựa chọn ngô lai để sản xuất thức ăn ủ chua

Các giống ngô lai được lựa chọn để sản xuất thức ăn ủ chua phải có năng suất ủ chua chất lượng cao trước khi có sương giá. Năng suất của các giống lai có thể thu được từ các thử nghiệm về hiệu suất của thức ăn ủ chua. Chọn các giống lai có độ chín tương đối (RM) dài hơn 10 ngày so với các giống ngũ cốc nguyên mùa cho vùng của bạn để tối đa hóa tiềm năng năng suất ngô ủ chua.

Những giống lai này thường có lợi thế về năng suất từ ​​5 đến 10 tấn/ha so với các giống lai trưởng thành tiêu chuẩn. Các giống lai chín muộn không thích hợp ở những nơi cây trồng có thể được thu hoạch để lấy hạt, nơi cần ủ chua sớm hoặc nơi đất ướt có thể cản trở việc thu hoạch. Phạm vi trưởng thành của các giống lai được lựa chọn cho một trang trại cụ thể phải được xem xét cẩn thận. 

Loại ngô nào được sử dụng để sản xuất thức ăn ủ chua?

Các loại ngô lai hai mục đích, lá và BMR là ba loại ngô chính được trồng để làm thức ăn ủ chua cho các nhà máy sữa hiện nay. Các giống lai đa mục đích được thiết kế để sản xuất ngũ cốc hoặc ngô ủ chua chất lượng cao. Kết quả là, các giống lai có mục đích kép thường có tiềm năng năng suất hạt cao và khả năng tiêu hóa chất xơ vừa phải. 

Bạn có thể cho dê ăn ngô ủ chua không?

Sản xuất thức ăn ủ chua có thể là nguồn dinh dưỡng tiết kiệm cho cừu và dê, đặc biệt ở các trang trại lớn, nơi việc cho ăn có thể được cơ giới hóa. Ngô ủ chua bao gồm toàn bộ cây ngô. Thức ăn ủ chua cũng có thể được làm từ thức ăn gia súc và các loại cây ngũ cốc nhỏ.

Ngô ủ chua mất bao lâu để phát triển? 

Việc thu hoạch thức ăn ủ chua thường bắt đầu ở mức sữa hạt khoảng 50% từ 42 đến 47 ngày sau khi ủ râu, do đó, việc ủ râu phải được thu hoạch vào ngày 15-20 tháng 8 để trưởng thành trước những ngày sương giá thông thường. Nhưng hãy nhớ rằng thời điểm thu hoạch thức ăn ủ chua phụ thuộc vào việc đạt được độ ẩm thích hợp cho cơ cấu bảo quản. 

Ngô ủ chua cho cừu 

Ngô ủ chua đã được sử dụng trong công thức thức ăn cho cừu trong nhiều thập kỷ. Tốt nhất nên bổ sung năng lượng (TDN hoặc calo) vào khẩu phần ăn của cừu cái. Những đàn lớn, từ 200 con trở lên, thường sử dụng ngô ủ chua trong khẩu phần TMR được đưa vào hệ thống cho ăn hàng rào. Ngô ủ chua là một loại thức ăn lên men mang lại sự linh hoạt cao trong công thức chế độ ăn cho cừu cái trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Nó được coi là nguồn thức ăn thô xanh rất kinh tế cho khẩu phần ăn của động vật nhai lại. Ngô ủ chua đã được sử dụng trong công thức thức ăn cho cừu trong nhiều thập kỷ.

Tốt nhất nên bổ sung năng lượng (TDN hoặc calo) vào khẩu phần ăn của cừu cái. Những đàn lớn, từ 200 con trở lên, thường sử dụng ngô ủ chua trong khẩu phần TMR được đưa vào hệ thống cho ăn hàng rào. Trong các hệ thống cho ăn này, ngô ủ chua được nhắm mục tiêu cung cấp 50% thức ăn thô xanh (cơ sở cho ăn). Nó được kết hợp với các loại thức ăn thô xanh khác, nguồn năng lượng bổ sung hoặc nguồn thức ăn protein để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị của vật nuôi. 

Thức ăn ủ chua bằng ngô có hàm lượng protein, khoáng chất và vitamin thấp hơn so với thức ăn thô xanh chất lượng cao hơn, chẳng hạn như cỏ linh lăng. Do hạn chế về thành phần dinh dưỡng tổng thể, ngô ủ chua thường được kết hợp với thức ăn thô xanh chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Sử dụng ngô ủ chua làm nguồn thức ăn thô xanh hoặc như một hợp chất dự kiến ​​sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cao và làm cơ sở cho cừu, chế độ ăn được xây dựng để đạt được mức năng suất mục tiêu của động vật.

Những điểm chính để cải thiện quản lý thức ăn ủ chua ngô

Đảm bảo quá trình lên men thức ăn ủ chua thích hợp 3 tuần sau khi ủ chua. 

Tránh thức ăn ủ chua bị đóng cặn, mốc hoặc hư hỏng từ đống; Túi làm giảm các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn này. Áp dụng thức ăn ủ chua dần dần. 

Nếu có thể hãy trộn với thức ăn gia súc, sau đó là thức ăn cho cừu.

Trộn khẩu phần ngay trước khi cho ăn.

Không bao giờ cho ăn ngô ủ chua nhiều hơn mức có thể ăn mỗi ngày. Thay vào đó, hãy sử dụng hỗn hợp ngô ủ chua với thức ăn thô xanh miễn phí. 

Cần có đủ thức ăn hàng ngày để giữ cho ngô ủ tươi; oxy bị hạn chế. Khoảng 2 inch mỗi ngày trong các silo, túi và cọc thẳng đứng, tối thiểu 30cm. Nói chung, nên cho ít nhất 200 con cừu cái hoặc tương đương khi cho cừu và gia súc ăn.

Ngô ủ chua cho bò và gia súc

Ngô ủ chua (CS) là thức ăn thô xanh được ưa thích và sử dụng thường xuyên trong dinh dưỡng bò sữa, chủ yếu là do nó tạo ra chất DM cao, hàm lượng DM cao trong một vụ thu hoạch, nồng độ NEL cao và năng suất sữa cao. Do khả năng giữ lại các đặc tính tốt. 

Mục tiêu chính của việc làm thức ăn ủ chua bằng ngô là bảo tồn càng nhiều chất dinh dưỡng của cây ngô càng tốt, tạo ra thức ăn mà bò có thể chấp nhận được và giảm thiểu mọi rủi ro liên quan đến việc cho ăn thức ăn ủ chua. 

Ngô ủ chua chủ yếu được sử dụng để nuôi tất cả các loại bò sữa trong trang trại: bò đang lớn, bò khô và bò đang cho con bú. Nó chứa protein, khoáng chất và đôi khi là năng lượng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của động vật. Mặc dù đôi khi nó được sử dụng làm thức ăn thô xanh duy nhất cho bò sữa, nhưng nó thường được cho ăn dưới dạng thức ăn thô xanh miễn phí, chẳng hạn như cỏ linh lăng, có hàm lượng protein thô cao nhưng ít năng lượng. 

Chiến lược cho ăn bằng thức ăn ủ chua bằng ngô khác nhau tùy theo độ tuổi của động vật, mức độ sản xuất, tình trạng cơ thể và các loại thức ăn thô xanh khác được cho ăn nếu có. Do hàm lượng hạt cao nên chiến lược sử dụng ngô ủ chua cho bò có năng suất cao khác với các loại thức ăn thô xanh khác.

Ngô ủ chua là loại thức ăn thô xanh tuyệt vời cho bò vì nó ngon miệng và có thể cho ăn với số lượng hạn chế hoặc trộn với thức ăn thô xanh có năng lượng thấp. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng ngô ủ chua làm thức ăn cho bò khô và bò hậu bị do hàm lượng năng lượng cao. Bò sữa năng suất cao yêu cầu thức ăn ủ chua bằng ngô có hàm lượng tinh bột cao, trong khi bò sữa năng suất thấp, bò thay thế sữa hoặc bò khô cần thức ăn ủ chua bằng ngô năng lượng thấp.

Ước tính năng suất ủ chua ngô của bạn 

Có hai cách để ước tính trọng tải, một cách dựa trên chiều cao cây và cách còn lại dựa trên năng suất hạt ước tính. Cả hai đều sử dụng 30% chất khô làm thức ăn cho trọng tải thu hoạch khi thu hoạch.     

Nếu ngô của bạn thụ phấn thành công, bạn có thể căn cứ vào lượng thức ăn ủ chua dựa trên năng suất hạt. Đối với ngô bị stress có năng suất ước tính từ 250 giạ trở xuống, bạn sẽ nhận được khoảng một tấn thức ăn ủ chua cho 5 giạ ngũ cốc. Khi năng suất tăng lên, bạn sẽ có nhiều giạ ngô hơn trên mỗi tấn thức ăn ủ chua, từ 250 đến 400 giạ/ha đất. Cứ 7,5 giạ ngô sẽ tạo ra năng suất khoảng một tấn thức ăn ủ chua. Bạn sẽ thấy tám giạ ngũ cốc trên mỗi tấn thức ăn ủ chua khi sản lượng tiếp tục tăng.

Bạn cần gì để làm thức ăn ủ chua? 

Các giống ngô lai sinh khối năng suất cao với khả năng tiêu hóa tốt hơn và chất lượng dinh dưỡng cần thiết cho sản xuất thức ăn ủ chua. Ngoài ra, quản lý thức ăn ủ chua sẽ dẫn đến nồng độ oxy thấp đồng thời tăng lượng carbon dioxide, tạo ra môi trường axit để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và nấm. 

Trong hầu hết các điều kiện, các vi sinh vật gây hư hỏng không mong muốn sẽ không phát triển. Quản lý thức ăn ủ chua tốt là điều cần thiết để ngăn ngừa nấm mốc và độc tố nấm mốc. Có rất nhiều loại silo và phương pháp ủ chua. 

Một loại cây trồng chất lượng là lý tưởng để làm thức ăn ủ chua ngay từ đầu. 

Để sản xuất hàng loạt, bạn sẽ cần máy móc nông nghiệp thích hợp như máy kéo, máy đóng kiện ủ chua ... Ngoài ra, bạn sẽ cần một silo hoặc rãnh để lưu trữ thức ăn ủ chua đã hoàn thành. 

Điều quan trọng là phải hiểu rằng chất lượng sản xuất thức ăn ủ chua có thể được cải thiện đáng kể với sự trợ giúp của các chất phụ gia như mật đường, urê, muối và axit formic.

Kết luận

Ngô ủ chua là quan trọng nhất đối với các đàn gia súc và trang trại có năng suất cao gặp khó khăn trong việc sản xuất hoặc mua thức ăn thô xanh chất lượng cao. Ngô ủ chua, với hàm lượng năng lượng tương đối cao, rất phù hợp làm khẩu phần chi phí thấp cho bò vỗ béo. Ngoài ra, ngô ủ chua đòi hỏi ít lao động trên mỗi tấn hơn so với các loại cây làm thức ăn gia súc khác.

An Nhứt