Thụ phấn là sự di chuyển của phấn hoa từ bộ phận hoa đực sang hoa cái của cây sinh sản hữu tính. Nó thường được thực hiện nhờ gió và côn trùng và dẫn đến sự phát triển của một số loại quả có chứa hạt để tiếp tục phát triển loài. Nông dân và người làm vườn ở giữa Đại Tây Dương nhận thấy rằng nhiệt độ ngày và đêm cao, xảy ra thường xuyên hơn do biến đổi khí hậu, có thể khiến cây rau rụng hoa và quả nhỏ hoặc tạo ra quả bị biến dạng và kích thước nhỏ. Vấn đề này đã được quan sát thấy ở các loại cây trồng như đậu, cà chua và hạt tiêu (chủ yếu là tự sinh; từng hoa có thể tự thụ phấn) và ở các loại cây trồng như bí và bí ngô (cần thụ phấn chéo giữa các hoa).

Nhiệt độ cao ảnh hưởng đến sự thụ phấn như thế nào?

Tất cả các cây đậu quả đều có khoảng nhiệt độ tối ưu cho quá trình thụ phấn/thụ tinh. Nhiệt độ cao có thể làm giảm sản xuất phấn hoa, ngăn bao phấn giải phóng phấn hoa, tiêu diệt hoàn toàn phấn hoa và cản trở các ống phấn đóng vai trò là ống dẫn để hợp nhất các tế bào tinh trùng và trứng (thụ tinh) bên trong hạt chưa phát triển (noãn). Nhiệt độ cao thậm chí có thể làm hoa bị tổn thương trước khi nở. Nhiệt độ ban đêm đang tăng với tốc độ nhanh hơn nhiệt độ ban ngày do biến đổi khí hậu và dường như là nguyên nhân chính gây ra các vấn đề thụ phấn này.

Có phải một số khu vườn dễ bị ảnh hưởng bởi stress nhiệt hơn?

Các vấn đề về thụ phấn do stress nhiệt có nhiều khả năng xảy ra ở các khu vườn đô thị do hiệu ứng "đảo nhiệt" (đường, tòa nhà và các bề mặt cứng khác hấp thụ năng lượng mặt trời vào ban ngày và giải phóng nó vào ban đêm dưới dạng năng lượng nhiệt). Cây trồng ở những nơi có ánh nắng đầy đủ gần đường và các bề mặt phản chiếu cũng dễ bị tổn thương. Một số báo cáo về việc giảm sự ra hoa và đậu quả của cà chua do stress nhiệt đến từ các cánh đồng nông trại mở. Điều này dường như chưa phải là vấn đề phổ biến đối với những người làm vườn tại nhà, có lẽ vì hầu hết các vị trí trong vườn đều có bóng râm.

Người làm vườn phải làm gì?

Căng thẳng nhiệt có thể gây ra hoặc góp phần gây ra các vấn đề khác như bỏng nắng và thối đầu hoa. Nếu stress nhiệt ảnh hưởng đến cây rau của bạn:

Cung cấp sự chăm sóc tốt: nước (đặc biệt là trong thời kỳ khô hạn), chất dinh dưỡng, lớp phủ, v.v.

Trồng các loại cây trồng nhạy cảm như cà chua, hạt tiêu và bí ở những nơi nhận được bóng mát vào buổi chiều muộn hoặc thử nghiệm bằng chất liệu vải che nắng. Che ngọn cây bằng vải bóng râm 30% để giảm stress nhiệt.

Những người làm vườn đôi khi báo cáo rằng cây bí mùa hè của họ cho rất ít quả. Ngoài stress nhiệt, sản lượng bí thấp có thể do hoạt động thụ phấn thấp, cây trồng quá đông, đất nghèo dinh dưỡng, v.v. Những lời khuyên để đảm bảo bí thành công:

Quả bí xanh hình thành kém do hoa cái thụ phấn không đủ và/hoặc thụ phấn cho hoa chưa phát triển

hạt bên trong quả.

Hình: Giống dưa chuột parthenocarpic (Ảnh sưu tầm)

Hãy kiên nhẫn - hoa cái và hoa đực phải nở cùng lúc để thụ phấn chéo. Nhiều hoa đực có thể nở trước khi bạn nhìn thấy bông hoa cái đầu tiên. Căng thẳng nhiệt và điều kiện ánh sáng yếu cũng có thể khiến cây bí và bí ngô ra nhiều hoa đực hơn hoa cái

Hãy thử thụ phấn bằng tay

Trồng bí mùa hè 2-3 lần trong mùa sinh trưởng

Trồng nhiều loại cây có hoa trong hoặc xung quanh vườn rau của bạn để thu hút côn trùng thụ phấn

Giảm hoặc loại bỏ việc sử dụng thuốc trừ sâu. Không phun thuốc trừ sâu khi cây bí đang nở hoa. Một số loại thuốc trừ sâu hữu cơ như pyrethrum và spinosad cũng tiêu diệt côn trùng thụ phấn

Các giống parthenocarpic tạo quả mà không cần thụ phấn

Đây là những giống cho quả không cần thụ phấn. Chúng tạo ra tỷ lệ hoa cái cao. Quả chứa hạt nhỏ, mềm (noãn chưa thụ tinh). Nếu bạn trồng các giống cây trồng bằng hạt thông thường ở gần các loài thụ phấn sẽ thụ phấn chéo cho cây của bạn khiến hạt trưởng thành phát triển trong quả non (không thực sự là vấn đề).

Một ưu điểm khác là những giống này có thể được che phủ bằng hàng che phủ hoặc lưới chống côn trùng trong suốt vòng đời của cây để loại trừ bọ xít, bọ dưa chuột và sâu đục thân bí. Đối với tất cả các giống cây trồng khác, lớp phủ hàng và lưới phải được loại bỏ khi ra hoa để tạo điều kiện cho côn trùng thụ phấn.

Tú Nguyễn