Điều trị các trường hợp nặng đòi hỏi phải loại bỏ chất chứa trong dạ cỏ bằng cách cắt dạ cỏ hoặc rửa dạ cỏ, kèm theo liệu pháp truyền dịch qua đường tĩnh mạch.

Tình trạng quá tải ngũ cốc thường gặp nhất ở gia súc vô tình tiếp cận được một lượng lớn carbohydrate dễ tiêu hóa, đặc biệt là ngũ cốc. Tình trạng quá tải ngũ cốc cũng thường xảy ra ở gia súc trong trại chăn nuôi khi chúng được áp dụng chế độ ăn ngũ cốc nặng quá nhanh. Lúa mì, lúa mạch và ngô là những loại ngũ cốc dễ tiêu hóa nhất; yến mạch ít tiêu hóa hơn.

Hình: rối loạn trao đổi chất ở động vật nhai lại (ảnh sưu tầm)

Các nguyên nhân ít phổ biến hơn bao gồm táo, nho, bánh mì, bột nhào, củ cải đường, khoai tây, xoài hoặc ngũ cốc ướt chua chưa được lên men không hoàn toàn trong nhà máy bia. Lượng thức ăn cần thiết để gây ra bệnh cấp tính phụ thuộc vào loại ngũ cốc, kinh nghiệm trước đây của vật nuôi với loại ngũ cốc đó, tình trạng và tình trạng dinh dưỡng của vật nuôi cũng như bản chất của hệ vi sinh vật dạ cỏ. Gia súc trưởng thành quen với chế độ ăn nhiều ngũ cốc có thể tiêu thụ 15–20 kg (33–44 lb) ngũ cốc và chỉ phát bệnh ở mức độ vừa phải, trong khi những con khác có thể bị bệnh nặng và chết sau khi ăn 10 kg (22 lb) ngũ cốc.

Việc tiêu hóa một lượng carbohydrate độc hại có khả năng lên men cao sẽ dẫn đến sự thay đổi quần thể vi sinh vật trong dạ cỏ trong vòng 2-6 giờ. Số lượng vi khuẩn gram dương (ví dụ Streptococcus bovis) tăng lên rõ rệt, dẫn đến sản xuất một lượng lớn axit lactic. Độ pH dạ cỏ giảm xuống ≤5, phá hủy động vật nguyên sinh, sinh vật phân giải cellulose và sinh vật sử dụng lactate và làm suy yếu khả năng vận động của dạ cỏ.

Độ pH thấp cho phép lactobacilli sử dụng carbohydrate và tạo ra lượng axit lactic quá mức. Sự chồng chất của axit lactic và muối của nó, l-lactate và d-lactate, lên các chất hòa tan hiện có trong chất lỏng dạ cỏ làm cho áp suất thẩm thấu tăng lên đáng kể, dẫn đến sự di chuyển một lượng quá lớn chất lỏng vào dạ cỏ, gây ra dịch dạ cỏ. và mất nước.

Độ pH dạ cỏ thấp gây ra viêm dạ cỏ hóa học và sự hấp thu lactate, đặc biệt là d-lactate, dẫn đến nhiễm axit lactic và nhiễm toan máu. Ngoài nhiễm toan chuyển hóa (ion mạnh) và mất nước, hậu quả sinh lý bệnh là cô đặc máu, trụy tim mạch, suy thận, yếu cơ, sốc và tử vong.

Những con vật sống sót có thể bị viêm dạ cỏ do nấm trong vài ngày và áp xe gan vài tuần hoặc vài tháng sau đó. Chúng có thể có bằng chứng về tổn thương biểu mô dạ cỏ khi giết mổ. Người ta nghi ngờ mối quan hệ giữa tình trạng dư thừa ngũ cốc và bệnh viêm móng mãn tính ở gia súc nhưng chưa được chứng minh một cách thuyết phục.

Quá tải ngũ cốc là một bệnh cấp tính ở động vật nhai lại, được đặc trưng bởi tình trạng giảm nhu động dạ dày dẫn đến mất trương lực, mất nước, nhiễm toan máu, tiêu chảy, trầm cảm, mất phối hợp, suy sụp và trong trường hợp nghiêm trọng là tử vong. Chẩn đoán được xác nhận bằng pH dạ cỏ < 5,5 và lượng ngũ cốc dư thừa trong khẩu phần và phân.

Để ngăn chặn tình trạng quá tải ngũ cốc, cần tránh vô tình tiếp cận các loại thức ăn tinh mà gia súc đã phát triển thèm ăn với số lượng mà chúng không quen. Bò vỗ béo nên được cho ăn khẩu phần đậm đặc dần dần trong khoảng thời gian 2-3 tuần, bắt đầu bằng hỗn hợp 50% thức ăn đậm đặc trong thức ăn xay có chứa thức ăn thô.

Việc điều trị phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh. Động vật bị ảnh hưởng nghiêm trọng cần phải loại bỏ ngay lập tức tất cả các chất trong dạ dày bằng cách cắt dạ cỏ hoặc rửa dạ cỏ và điều trị bằng kháng sinh để giảm thiểu di chứng bất lợi do viêm dạ cỏ hóa học.

An Nhứt