Canxi và Phốt pho:

Mặc dù được sử dụng chủ yếu trong sự phát triển của xương, canxi và phốt pho đóng vai trò trao đổi chất quan trọng trong cơ thể và cần thiết cho tất cả các giai đoạn tăng trưởng, mang thai và cho con bú. NRC ước tính nhu cầu 0,66% canxi và 0,56% tổng lượng phốt pho cho heo đang phát triển có trọng lượng cơ thể từ 25–50 kg. Yêu cầu cao hơn đối với heo con và thấp hơn đối với heo vỗ béo, nhưng tỷ lệ canxi:phốt pho gần như giống nhau ở tất cả các nhóm trọng lượng. Những mức này đủ để tăng trưởng tối đa (tốc độ và hiệu quả tăng trưởng), nhưng chúng không cho phép khoáng hóa xương tối đa. Nói chung, độ tro và sức mạnh tối đa của xương có thể đạt được bằng cách bổ sung thêm 0,1%–0,15% canxi và phốt pho vào khẩu phần ăn.

Đối với heo nái mang thai và cho con bú, nhu cầu canxi và phốt pho bị ảnh hưởng bởi giai đoạn mang thai (90 ngày đầu so với 25 ngày cuối của thai kỳ), lứa đẻ, sản lượng sữa và các yếu tố khác. Nhu cầu cao hơn trong giai đoạn cuối của thai kỳ là do thai nhi phát triển nhanh chóng. Người chăn nuôi heo có thể chọn cho heo nái ăn ở mức cao hơn một chút để đảm bảo đủ các khoáng chất này và để ngăn ngừa tình trạng liệt cơ sau ở heo nái cho sữa nhiều. Nếu tiêu thụ ít thức ăn hơn mỗi ngày, tỷ lệ canxi và phốt pho có thể cần phải được điều chỉnh tăng lên.

Tỷ lệ tổng lượng canxi:tổng phốt pho nên được giữ ở mức từ 1,25:1 đến 1:1 để tận dụng tối đa cả hai khoáng chất. Tỷ lệ canxi : phốt pho rộng làm giảm sự hấp thụ phốt pho, đặc biệt nếu chế độ ăn có ít phốt pho. Tỷ lệ này ít nghiêm trọng hơn nếu chế độ ăn chứa quá nhiều phốt pho. Khi dựa trên phốt pho dễ tiêu hóa, tỷ lệ lý tưởng của canxi và phốt pho dễ tiêu hóa là từ 2:1 đến 2,5:1.

Hầu hết phốt pho trong ngũ cốc và bột hạt có dầu ở dạng axit phytic (phốt pho liên kết hữu cơ) và khó hấp thụ đối với heo, trong khi phốt pho trong các nguồn protein có nguồn gốc động vật, như bột thịt, bột thịt và xương, và bột cá ở dạng vô cơ và rất dễ tiêu cho heo. Ngay cả trong các loại ngũ cốc, lượng phốt pho có sẵn cũng khác nhau. Ví dụ, phốt pho trong ngô chỉ có sẵn 10%–20%, trong khi phốt pho trong lúa mì là 50%. Do đó, khẩu phần ăn của heo nên được xây dựng trên cơ sở "phốt pho sẵn có" để đảm bảo đáp ứng nhu cầu phốt pho.

Các chất bổ sung phốt pho như monocanxi hoặc dicanxi photphat, photphat đã khử florua và bột xương hấp là nguồn cung cấp phốt pho có sẵn cao. Những chất bổ sung này cũng là nguồn cung cấp canxi tốt. Đá vôi đất cũng là một nguồn canxi tuyệt vời.

Phốt pho được coi là một chất gây ô nhiễm môi trường tiềm ẩn, vì vậy nhiều người chăn nuôi heo cho ăn khẩu phần có lượng phốt pho dư thừa ít hơn so với trước đây để giảm bài tiết phốt pho. Phytase bổ sung, một loại enzyme làm phân hủy một số axit phytic trong thức ăn chăn nuôi, thường được bổ sung vào khẩu phần ăn để giảm hơn nữa sự bài tiết phốt pho. Khuyến cáo chung là canxi và phốt pho trong chế độ ăn đều có thể giảm 0,05%–0,1% khi bao gồm ≥500 đơn vị phytase trên mỗi kg khẩu phần.

Hình: tối ưu hóa phót pho trong khẩu phần ăn của heo (ảnh sưu tầm)

Natri và Clorua:

Những khoáng chất này được cung cấp bởi muối thông thường, chứa 40% natri và 60% clorua. Mức muối được khuyến nghị là 0,25% trong khẩu phần sinh trưởng và hoàn thiện, 0,5–0,75% trong khẩu phần khởi đầu và 0,5% trong khẩu phần heo nái. Những mức này sẽ cung cấp đủ natri và clorua để đáp ứng yêu cầu của vật nuôi. Các sản phẩm phụ từ động vật, cá và sữa có thể đóng góp một phần vào nhu cầu natri và clorua.

Kali, Magiê và Lưu huỳnh:

Chế độ ăn thực tế chứa lượng lớn các khoáng chất này từ nguồn ngũ cốc và protein, và không cần nguồn bổ sung. Việc bổ sung magie oxit đã được sử dụng để ngăn ngừa việc ăn thịt đồng loại, nhưng các nghiên cứu có kiểm soát không ủng hộ việc thực hành này.

Sắt và đồng:

Những khoáng chất này tham gia vào nhiều hệ thống enzyme. Cả hai đều cần thiết cho sự hình thành Hgb và do đó ngăn ngừa bệnh thiếu máu dinh dưỡng. Vì lượng sắt trong sữa rất thấp nên cần thiết phải bổ sung sắt, tốt nhất là tiêm bắp 100–200 mg dưới dạng dextran sắt, dextrin sắt hoặc gleptoferron trong 3 ngày đầu đời (xem thêm Nhiễm độc sắt ở Heo sơ sinh). Cung cấp sắt và đồng bằng đường uống hoặc tiêm cho heo nái sẽ không làm tăng lượng dự trữ của heo con khi mới sinh cũng như không làm tăng lượng sắt trong sữa non và sữa đủ để ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở heo sơ sinh. Hàm lượng sắt cao trong thức ăn cho con bú dẫn đến phân heo nái giàu sắt mà heo có thể lấy được từ chuồng. Sắt cũng có thể được cung cấp bằng cách trộn sắt amoni citrat với nước trong bình tưới nước cho heo con hoặc bằng cách thường xuyên đặt hỗn hợp sắt sunfat và chất mang, chẳng hạn như ngô xay, trên sàn chuồng heo nái đẻ.

Nhu cầu đồng đối với heo đang phát triển thấp (3–6 ppm) nhưng cao hơn đối với heo nái. Nhu cầu đồng ước tính là 5 ppm đối với heo nái trong ấn bản NRC trước đây đã tăng lên 10 ppm đối với heo nái mang thai

Đồng ở mức dược phẩm trong khẩu phần (100–250 mg/kg) là chất kích thích tăng trưởng hiệu quả cho heo cai sữa và heo đang phát triển. Hoạt động của đồng ở mức cao dường như độc lập và bổ sung vào tác dụng kích thích tăng trưởng của kháng sinh. Đồng sunfat ở mức cao trong chế độ ăn sẽ dẫn đến phân có màu rất sẫm. Ngoài ra, chế độ ăn có hàm lượng đồng cao dẫn đến sự gia tăng đáng kể hàm lượng đồng trong phân bài tiết.

Iốt:

Tuyến giáp sử dụng iốt để sản xuất thyroxine, chất này ảnh hưởng đến hoạt động của tế bào và tốc độ trao đổi chất. Nhu cầu iốt của tất cả các loại heo là 0,14 mg/kg khẩu phần. Muối iốt ổn định chứa 0,007% iốt; khi được cho ăn ở mức đủ đáp ứng nhu cầu muối thì cũng sẽ đáp ứng được nhu cầu iod của heo.

Mangan:

Mặc dù cần thiết cho sự sinh sản và tăng trưởng bình thường nhưng nhu cầu về số lượng mangan vẫn chưa được xác định rõ ràng. Mangan ở mức 2–4 mg/kg trong khẩu phần là đủ cho sự tăng trưởng, nhưng heo nái cần mức cao hơn (25 mg/kg) trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Kẽm:

Kẽm là một khoáng chất vi lượng quan trọng có nhiều chức năng sinh học. Chế độ ăn bột đậu nành phải chứa kẽm bổ sung để ngăn ngừa bệnh parakeratosis (xem Parakeratosis). Có thể cần hàm lượng kẽm cao hơn khi chế độ ăn quá nhiều canxi, đặc biệt là trong chế độ ăn thường có nhiều axit phytic như chế độ ăn bột ngô-đậu nành. Hàm lượng kẽm dược lý (1.500–3.000 mg/kg) dưới dạng oxit kẽm đã được chứng minh là làm tăng năng suất của heo trong giai đoạn sau cai sữa. Trong một số trường hợp, hàm lượng oxit kẽm cao đã được báo cáo là làm giảm tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy sau cai sữa. Phản ứng với oxit kẽm và kháng sinh dường như có tính chất phụ gia, giống như phản ứng với lượng đồng và kháng sinh cao; tuy nhiên, không có lợi ích gì khi bổ sung nhiều đồng và nhiều kẽm trong cùng một chế độ ăn. Tương tự như đồng, hàm lượng kẽm cao trong khẩu phần ăn làm tăng hàm lượng kẽm trong phân thải ra. Đối với heo nái, nhu cầu kẽm ước tính 100 ppm

Selen:

Hàm lượng selen trong đất và cuối cùng là cây trồng khá thay đổi. Ở Hoa Kỳ, các khu vực phía tây sông Mississippi thường chứa lượng selen cao hơn, trong khi các khu vực phía đông sông có xu hướng sản xuất cây trồng thiếu selen. Trong hầu hết các điều kiện thực tế, 0,2–0,3 mg selen bổ sung/kg khẩu phần ăn sẽ đáp ứng yêu cầu. Khoáng chất vi lượng này được FDA quản lý và lượng selen tối đa có thể được thêm vào khẩu phần của heo là 0,3 mg/kg.

crom:

Khoáng chất vi lượng này, là chất đồng yếu tố với insulin, được heo yêu cầu, nhưng yêu cầu về số lượng vẫn chưa được thiết lập. Trong một số nghiên cứu, crom ở mức bổ sung 200 mcg/kg (ppb) đã cải thiện độ nạc của thân thịt ở heo xuất chuồng và cải thiện năng suất sinh sản ở heo nái đang mang thai, nhưng những tác động này có phần không nhất quán.

Coban:

Cobalt có trong phân tử vitamin B12 và không có lợi ích gì khi bổ sung vào khẩu phần ăn của heo ở dạng nguyên tố.

Hoàng Thông