Nuôi trồng thủy sản đô thị

Với dân số ngày càng tăng và đô thị hóa, nhu cầu về hải sản ngày càng tăng. Các khu đô thị có mật độ dân số cao hơn triển khai các công nghệ mới nổi để tối ưu hóa tài nguyên sinh thái và không gian. Ví dụ: các công ty khởi nghiệp và mở rộng quy mô thiết kế các giải pháp nuôi cá, động vật thân mềm và giáp xác trong môi trường được kiểm soát ở các thành phố hiện đại. Những đổi mới bao gồm hệ thống canh tác thẳng đứng để nuôi cá và các loài thủy sinh khác trong không gian hạn chế. Những cải tiến khác bao gồm thủy canh và aquaponics để tạo mối quan hệ cộng sinh với thực vật và tối đa hóa tài nguyên. Các công ty cũng tập trung vào việc tăng cường khả năng phục hồi và an ninh lương thực. Xu hướng nuôi trồng thủy sản này hỗ trợ các doanh nghiệp giảm lượng khí thải carbon và tối ưu hóa việc sử dụng đất và nước ở các khu vực thành thị.

Nuôi tôm

Với nhu cầu tôm ngày càng tăng, nông dân tìm kiếm giải pháp tối ưu hóa nuôi trồng thủy sản và đảm bảo nguồn cung ổn định quanh năm. Để đạt được điều này, các công ty phát triển các công nghệ thông minh giúp nuôi tôm trong không gian được kiểm soát. Họ thực hiện các biện pháp an toàn sinh học để ngăn chặn sự xâm nhập và lây lan của dịch bệnh. Bằng cách sử dụng công nghệ cảm biến và IoT, các công ty hiện đang tối ưu hóa các phương pháp cho ăn và theo dõi chặt chẽ hành vi, sự tăng trưởng và sức khỏe của tôm. Các công nghệ mới nổi khác như dữ liệu lớn và mô hình hóa đang cung cấp những hiểu biết sâu sắc về thời gian thu hoạch tối ưu và các mô hình khác. Những công cụ như vậy giúp chủ trang trại cải thiện hoạt động nuôi trồng hải sản và đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu.

Quản lý nước thải

Đối với việc nuôi trồng các sinh vật dưới nước, chất lượng nước rất quan trọng. Các công ty mở rộng quy mô mang lại những đổi mới trong quản lý nước thải nuôi trồng thủy sản bằng cách sử dụng các công nghệ mới nổi. Hệ thống giám sát chất lượng nước theo thời gian thực liên tục theo dõi các thông số chính như nhiệt độ, nồng độ oxy hòa tan, độ pH, độ đục và nồng độ chất dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe của cá. Hình ảnh viễn thám và vệ tinh cũng thu thập dữ liệu và cung cấp cái nhìn tổng quan về các vùng nước. Chúng cung cấp thông tin về các yếu tố như màu nước, độ đục và sự nở hoa của tảo. Các công nghệ phân tích tiên tiến khác xác định mối tương quan, xu hướng và sự bất thường, đồng thời cung cấp những hiểu biết có giá trị về động thái chất lượng nước, dự đoán rủi ro tiềm ẩn và tối ưu hóa các biện pháp quản lý.

Thực phẩm thay thế nguồn biển

Khi nhu cầu hải sản toàn cầu tiếp tục tăng, mối lo ngại về đánh bắt quá mức, suy thoái hệ sinh thái và tính bền vững của các hoạt động đánh bắt truyền thống ngày càng trở nên phổ biến. Để đối phó với những thách thức này, các công ty khởi nghiệp và công ty mới nổi phát triển các lựa chọn thay thế hải sản bền vững bằng cách sử dụng các thành phần như rong biển, tảo, các loại đậu và protein thực vật cải tiến để bắt chước hải sản nguyên bản. Một số đổi mới thay thế hải sản bao gồm phi lê cá làm từ thực vật và bánh cua cho đến tôm và sò điệp thuần chay. Hơn nữa, chúng còn cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất.

Ngoài ra các công ty trên tế giới đang thực hiện bao gồm các kỹ thuật chế biến thực phẩm như ép đùn, lên men và xử lý áp suất cao để biến các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật thành kết cấu giống hải sản.

Hình: Rong biển Ulva pertusa loài có tiềm năng
trở thành thực phẩm chức năng (Ảnh minh hoạ)

Nuôi trồng thủy sản chính xác

Nuôi trồng thủy sản chính xác làm thay đổi hoạt động nuôi cá truyền thống bằng cách sử dụng các công nghệ tiên tiến và hệ thống dựa trên dữ liệu. Cảm biến, tự động hóa, AI và phân tích dữ liệu cho phép giám sát thời gian thực và kiểm soát chính xác. Một số giải pháp mà các công ty khởi nghiệp đang thực hiện bao gồm robot biển tự động hóa các công việc thường ngày như cho ăn, quản lý chất lượng nước và loại bỏ chất thải. Công nghệ hình ảnh và thị giác máy tính đếm cá, ước tính kích thước và đánh giá sức khỏe trong nuôi trồng thủy sản chính xác. Những đổi mới khác đang tập trung vào tối ưu hóa hoạt động và quản lý trang trại. Các giải pháp được hỗ trợ bởi AI cung cấp cho nông dân các phân tích dự đoán và đề xuất về cách hành động hiệu quả hơn, chẳng hạn như bằng cách cải thiện chiến lược thức ăn chăn nuôi. Nuôi trồng thủy sản chính xác đảm bảo thực hành bền vững, cho phép đưa ra quyết định sáng suốt và nâng cao phúc lợi cho cá.

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn

Nuôi trồng thủy sản đã có những tiến bộ đáng kể trong những năm qua. Gần đây, nhu cầu về một môi trường được kiểm soát và hiệu quả cho hoạt động sản xuất cá và động vật có vỏ ngày càng tăng. Do đó, các công ty khởi nghiệp đang tập trung phát triển những đổi mới nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường và tối đa hóa năng suất sản xuất. Ví dụ: các công ty khởi nghiệp và công ty đang nỗ lực thúc đẩy các hệ thống nuôi trồng thủy sản trên đất liền bằng cách sử dụng AI và IoT. Chúng cho phép sản xuất quần thể cá mật độ cao trong môi trường được kiểm soát. Những cải tiến khác trong RAS bao gồm công nghệ phân đoạn bọt, lọc sinh học và khử trùng bằng tia cực tím cũng như các thuật toán học máy để phân tích các tập dữ liệu lớn do hoạt động của RAS tạo ra. Xu hướng này nhằm tìm kiếm giải pháp bền vững để bảo vệ quần thể cá và môi trường sống của chúng.

Hồ Hạnh