Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) kể từ đạt mức cao kỷ lục vào năm 2019, tổng lượng heo tồn kho và sẵn sàng cho thị trường đã giảm dần. Mặc dù còn cách xa đạt mức kỷ lục là gần 78,6 triệu con và 72,2 triệu con vào ngày 1/9/2019, tổng lượng heo tồn kho và sẵn sàng cho thị trường vào ngày 1/9 năm nay ước tính tăng nhẹ so với một năm trước, chủ yếu do sản lượng heo hàng quý đạt mức cao kỷ lục.

Tuy nhiên, mức tăng này không báo hiệu sự phục hồi về lợi nhuận hoặc ý định tăng sản lượng heo của người chăn nuôi. Theo đó, tổng lượng heo tồn kho vào ngày 1/9 ước đạt hơn 74,3 triệu con, tăng 2,2% so với ngày 1/6 và tăng 0,3% so với một năm trước đó. Lượng heo sẵn sàng cung cấp cho thị trường ước đạt 68.241.000 con, tăng 0,4% so với một năm trước.

Tại Anh, thống kê lượng heo giết mổ hàng tháng mới nhất của Defra cho thấy số lượng heo giết mổ trong tháng 9 của nước này đã giảm 11% so với cùng kỳ năm trước xuống 780.000 con, với sản lượng thịt heo giảm 10,2%, tương đương 73.000 tấn, theo đó duy trì xu hướng hàng tháng gần đây. Số lượng heo giết mổ trong tháng 9 đã giảm từ mức 875.000 con của tháng 8 và 878.000 con vào tháng 9/2022. Điều này một lần nữa nhấn mạnh tác động của sự suy giảm đàn chăn nuôi ở Anh trong năm 2022.

Hình: Một trang trại chăn nuôi heo tại châu Âu

Xét về mức trung bình hàng tuần, lượng heo giết mổ trong tháng 9 là 182.000 con/tuần, giảm so với mức trung bình hàng tuần của tháng 8 là 198.000 và 205.000 con của tháng 9/2022, tương đương mức giảm 12,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, trọng lượng heo móc hàm đang tăng lên. Cân nặng trung bình trong tháng 9 của heo đạt 89,7kg, tăng so với con số 89,3kg của tháng 8 và 88,3 kg của tháng 9/2022. Do đó, mức giảm sản lượng 10,2% so với cùng kỳ năm ngoái thấp hơn một chút so với mức giảm số lượng giết mổ.

Trong báo cáo chi phí sản xuất và ước tính biên lợi nhuận mới nhất, Uỷ ban Phát triển Nông nghiệp và Trồng trọt Anh (AHDB) cho biết toàn bộ chi phí sản xuất của ngành trong quý III ước là 195 bảng/kg heo móc hàm, với tỷ suất lợi nhuận trên mỗi con heo giết mổ ước tính là 25 bảng/con. Chi phí sản xuất ước tính đã giảm 1 bảng/kg kể từ quý II, khi con số này được ước đạt 196 bảng/kg. Chi phí thức ăn chăn nuôi đã giảm nhẹ trở lại và hiện chiếm khoảng 62% tổng chi phí trong quý III, thấp hơn mức của cùng kỳ năm ngoái là chiếm 70% tổng chi phí. Chi phí năng lượng cũng thấp hơn, góp phần làm giảm chi phí sản xuất so với mức giá cao trong suốt năm 2022 và nửa đầu năm 2023. Tuy nhiên, thời gian gần đây, chi phí nhiên liệu đã tăng nhẹ theo quý, điều này đã hạn chế mức giảm chi phí sản xuất.

Trong khi đó, Đức đã ghi nhận sự sụt giảm đáng kể về đàn heo trong những năm gần đây. Theo báo cáo gần đây của Mạng thông tin nông nghiệp toàn cầu (GAIN) của USDA, lượng heo được nuôi tại quốc gia này chưa bao giờ ở mức thấp kể từ khi nước Đức thống nhất vào năm 1990. Sự suy giảm này là hậu quả của nhiều cuộc khủng hoảng ở các cấp độ khác nhau. Nhìn chung, tình hình kinh tế của người chăn nuôi heo nhiều năm qua gặp khó khăn, chủ yếu do nhu cầu giảm và thị trường xuất khẩu đóng cửa khi dịch tả heo châu Phi bùng phát tại Đức. Nhưng ngay cả khi lợi nhuận hiện đã được phục hồi sau hơn hai năm, nhiều người chăn nuôi heo vẫn phải bỏ việc kinh doanh vì những bất ổn về chính trị và tài chính mà họ đang phải đối mặt. Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang Đức (BMEL) dự tính việc áp dụng nhãn bắt buộc mới là bước đầu tiên trong việc thiết lập phương hướng trong quá trình chuyển đổi của ngành chăn nuôi. Tuy nhiên, các kế hoạch ngân sách liên bang công khai gần đây cho năm 2024 không bao gồm nguồn tài chính để hỗ trợ những người nông dân sẵn sàng chuyển đổi chuồng trại của họ. Điều này cho thấy tình hình kinh tế khó khăn của người chăn nuôi heo có thể vẫn như cũ. 

Về tình hình dịch tả Châu Phi, một báo cáo công bố hôm 14/11 cho biết trang trại heo ở Lau Fau Shan, vùng nông thôn Yuen Long, Hong Kong, có kết quả xét nghiệm dương tính với virus ASF sau khi nhân viên lấy mẫu từ 37 con heo để xét nghiệm. Bộ Nông nghiệp, Ngư nghiệp và Bảo tồn Hong Kong (AFCD) cho biết họ sẽ sắp xếp việc vệ sinh và khử trùng trang trại, đồng thời sẽ tiếp tục giám sát chặt chẽ các trang trại nuôi heo địa phương và tiến hành xét nghiệm nếu cần thiết. Người phát ngôn của Bộ cho biết trong một tuyên bố rằng người chăn nuôi không cần phải lo lắng, đồng thời nói thêm rằng vụ việc sẽ không ảnh hưởng đến nguồn cung heo sống nói chung cũng như hoạt động của các lò mổ địa phương. Bộ này đã thông báo cho Tổ chức Thú y Thế giới và đang điều tra, truy tìm nguồn gốc của virus với sự cộng tác của các chuyên gia quốc tế.

Hàn Long