Tác động trực tiếp nhất của các hiện tượng thời tiết cực đoan tới sản xuất lương thực là thiệt hại về sản xuất cây trồng, vật nuôi. Lũ lụt, bão và các thiên tai khác có thể gây thiệt hại mùa màng và khiến vật nuôi bị chết. Thời tiết khắc nghiệt đã có tác động tàn phá đến sản xuất lương thực trên toàn thế giới. Với nhiệt độ tăng và tần suất các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt ngày càng tăng, nông dân phải vật lộn để theo kịp nhu cầu.

Nếu muốn đảm bảo mọi người được tiếp cận đủ thực phẩm dinh dưỡng, chúng ta phải thực hiện các bước giảm thiểu và thích ứng với biến đổi khí hậu nhằm giảm tác động của nó đối với nông nghiệp. Bằng cách đầu tư vào công nghệ nông nghiệp cải tiến và thực hành canh tác bền vững, chúng ta có thể tăng cường an ninh lương thực và bảo vệ những nhóm dân cư dễ bị tổn thương khỏi nạn đói do thảm họa liên quan đến khí hậu.

Hạn hán và lũ lụt ảnh hưởng đến giá lương thực như thế nào?

Hạn hán và lũ lụt là hai trong số những hiện tượng thời tiết cực đoan phổ biến nhất, có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá lương thực. Hạn hán có thể dẫn đến mất mùa, khiến giá lương thực tăng vọt. Lũ lụt có thể phá hủy mùa màng và cơ sở hạ tầng, dẫn đến giá lương thực tăng cao. Hạn hán là những khoảng thời gian có lượng mưa dưới mức trung bình ở một khu vực, dẫn đến tình trạng thiếu nước kéo dài cho người dân địa phương.

Hạn hán có thể có tác động đáng kể đến sản xuất lương thực vì chúng có thể dẫn đến mất mùa và chết vật nuôi. Ở những vùng dễ bị hạn hán, nông dân có thể thực hành nông nghiệp chống hạn, bao gồm việc sử dụng các kỹ thuật để tiết kiệm nước và giảm thiểu tác động của điều kiện khô hạn đối với cây trồng. Tuy nhiên, ngay cả với những biện pháp này, hạn hán vẫn có thể dẫn đến giảm sản lượng và tăng giá lương thực.

Hạn hán cũng có thể dẫn đến những vấn đề ngoài cổng trang trại. Ví dụ, tình trạng thiếu nước do hạn hán có thể dẫn đến xung đột giữa các cộng đồng tranh giành nguồn tài nguyên hạn chế. Ngoài ra, hạn hán có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nghèo đói khi người dân đang vật lộn tìm kiếm thực phẩm buộc phải chi tiêu nhiều hơn cho những gì sẵn có. Với việc lập kế hoạch và thực hiện phù hợp, tác động tiêu cực của hạn hán có thể được giảm thiểu.

Hình: lụt ngập cánh đồng trồng bắp (Ảnh sưu tầm)

Lũ lụt có thể có tác động tàn phá đến sản xuất lương thực. Ruộng canh tác có thể bị ngập hoàn toàn; ngăn cây nhận được ánh sáng mặt trời và không khí cần thiết để phát triển. Ngoài ra, nước lũ có thể làm ô nhiễm cây trồng bằng các chất ô nhiễm hóa học và mang theo các bệnh có hại có thể lây nhiễm sang đời sống thực vật. Lũ lụt cũng có thể làm hỏng thiết bị thu hoạch cây trồng, khiến việc thu thập tiền thưởng trong năm trở nên khó khăn hoặc không thể.

Nhiệt độ cực cao và cực lạnh ảnh hưởng đến sản xuất thực phẩm

Điều kiện thời tiết khắc nghiệt có thể có tác động lớn đến sản xuất lương thực. Những đợt nắng nóng dữ dội có thể gây thiệt hại cho mùa màng, trong khi những đợt rét đậm có thể giết chết vật nuôi. Lũ lụt cũng có thể làm hỏng mùa màng và dẫn đến tình trạng thiếu lương thực.

Biến đổi khí hậu được dự đoán sẽ khiến các hiện tượng thời tiết cực đoan xảy ra thường xuyên và dữ dội hơn trong những năm tới. Điều này có thể tàn phá sản xuất lương thực, dẫn đến giá cả cao hơn và thậm chí thiếu hụt một số loại thực phẩm.

Nông dân và nhà sản xuất thực phẩm đang nỗ lực thích ứng với những điều kiện thay đổi, nhưng điều đó thật khó khăn. Các hiện tượng thời tiết cực đoan có thể gây ra sự gián đoạn lớn cho chuỗi cung ứng thực phẩm, dẫn đến giá cao hơn và thậm chí thiếu hụt một số loại thực phẩm.

Khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức đóng băng, nó có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất lương thực. Cây trồng có thể bị hư hại hoặc chết do thời tiết lạnh giá và gia súc có thể không thể chăn thả trên mặt đất đóng băng. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu nguồn cung thực phẩm và tăng giá những thực phẩm vẫn có sẵn. Trong trường hợp cực đoan, mọi người thậm chí có thể chết đói.

Hiệu ứng sóng nhiệt đối với sản xuất thực phẩm

Một đợt nắng nóng có thể gây thiệt hại mùa màng và thiếu hụt nguồn cung lương thực. Nhiệt độ cao có thể khiến cây trồng bị héo và chết. Sóng nhiệt cũng có thể dẫn đến sự bốc hơi tăng lên, có thể gây ra tình trạng hạn hán. Tình trạng hạn hán có thể làm giảm năng suất cây trồng và dẫn đến tình trạng thiếu lương thực.

Sóng nhiệt phổ biến hơn và dữ dội hơn do biến đổi khí hậu. Biến đổi khí hậu đang khiến bầu khí quyển Trái đất ấm lên, dẫn đến nhiều hiện tượng thời tiết cực đoan hơn như sóng nhiệt. Điều này có thể tàn phá sản xuất lương thực toàn cầu và dẫn đến nạn đói và suy dinh dưỡng trên diện rộng.

Thời tiết khắc nghiệt ảnh hưởng đến giá thực phẩm như thế nào?

Giá thực phẩm bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt theo nhiều cách. Thứ nhất, khi điều kiện thời tiết không thuận lợi cho cây trồng, nông dân có thể buộc phải bán cây trồng với giá thấp hơn. Thứ hai, thời tiết xấu có thể dẫn đến tình trạng thiếu một số loại thực phẩm, đẩy giá lên cao. Cuối cùng, thời tiết khắc nghiệt có thể làm gián đoạn hệ thống giao thông và phá hủy cơ sở hạ tầng, gây khó khăn hoặc tốn kém để đưa thực phẩm ra thị trường.

Mặc dù tác động tức thời của thời tiết khắc nghiệt lên giá lương thực có thể là đáng kể nhưng tác động lâu dài thậm chí còn nghiêm trọng hơn. Khi mùa màng bị hủy hoại, đất nông nghiệp bị ngập lụt hoặc cuốn trôi, nông dân có thể phải mất nhiều năm để phục hồi. Trong khi đó, giá lương thực có thể vẫn ở mức cao hoặc tiếp tục tăng do cầu vượt xa cung.

Tác động của thời tiết khắc nghiệt đến sản xuất lương thực có thể rất đáng kể. Lũ quét có thể phá hủy mùa màng và dẫn đến xói mòn đất. Nhiệt độ cực cao có thể làm gián đoạn quá trình quang hợp và dẫn đến tình trạng thiếu nước. Mưa lớn có thể thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc và nấm mốc, có thể làm ô nhiễm cây lương thực. Điều kiện thời tiết khắc nghiệt cũng có thể khiến vật nuôi bị suy dinh dưỡng, căng thẳng và bệnh tật.

Ảnh hưởng của thời tiết khắc nghiệt đến giá lương thực là rất sâu rộng. Khi lũ lụt hoặc hạn hán gây thiệt hại cho mùa màng, nông dân phải chịu thiệt hại và có thể chuyển sang người tiêu dùng thông qua giá cả cao hơn. Thời tiết khắc nghiệt cũng có thể làm gián đoạn mạng lưới vận chuyển và phân phối, gây khó khăn cho các nhà bán lẻ trong việc bổ sung hàng hóa lên kệ. Ngoài việc ảnh hưởng đến giá thực phẩm, thời tiết khắc nghiệt cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Nước lũ có thể làm ô nhiễm cây trồng bằng các chất ô nhiễm hóa học và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.

Sóng nhiệt có thể khiến trái cây và rau quả hư hỏng nhanh hơn. Tác động của biến đổi khí hậu lên giá lương thực có thể sẽ tăng lên trong những năm tới khi các hiện tượng thời tiết cực đoan trở nên thường xuyên và nghiêm trọng hơn. Điều này sẽ gây ra những hậu quả tàn khốc đối với những người nghèo nhất và dễ bị tổn thương nhất trên toàn thế giới, những người dành phần lớn thu nhập của mình cho lương thực. Điều cần thiết là phải hành động để giảm thiểu biến đổi khí hậu và điều chỉnh hệ thống nông nghiệp của chúng ta để đối phó với các tác động của nó.

An Bình